名称 立牛尾菜[タチシオデ] 別名：山アスパラ 科名 ユリ科 撮影場所 ドンデン山 撮影日 ２００５年５月１９日 コメント 知人に「これが山アスパラだよ」と教えてもらい、本で調べた所 正式名は立牛尾菜[タチシオデ]というらしい。味も香りもアスパラガスに 似ていて良く似たシオデとともに山菜の中では１級の山菜として好まれている。 天ぷらやおひたし、茹でてマヨネーズをかけても美味しくいただけます。

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