佐渡の旬のお料理

佐渡海鮮懐石プラン

佐渡へお越しの際は是非、島の幸を。

当館板前が佐渡の旬の食材を調理し、会席料理でおもてなし致します。

お客様のご都合に合わせて、出来立てのお料理を食べて頂けるようにしております。

の佐渡牛

佐渡牛のサーロインステーキは、島内で予約無しで食べられるのは「レストラン&バーこさど」のみ。
ステーキに最適なサーロイン部分に塩コショウで下味をつけ、熱したフライパンで一気に表面を焼き上げ、旨味を閉じ込めます。
脂身に旨味がたっぷり、口の中でとろける旨さです。是非、ご賞味ください。

自然豊かな生育環境

緑豊かな自然の中で育てられた佐渡牛は、ストレスがなく品質もよくなります。

上質な霜降肉

市場でもなかなか出回らないため、幻のご当地牛と呼ばれており、A3~A5クラスの美味しさです。

芳醇な肉の旨み

口の中でとろける旨みを、自慢のサーロインステーキでお召し上がりください。

佐渡の地酒、取り揃えております

アルコール共和国と称される、真野町。
地元蔵元さんから他では手に入らない日本酒もご用意しております。

佐渡の蔵元5社すべてをちょっとずつ味わいたい。
飲み比べセットは、そんな飲兵衛の方にぴったりです。

北雪酒造で造られている米焼酎。
「さあど」という日本酒の造り酒屋で製造している米焼酎。ロックがおすすめです。

四季折々のお書き例

レストラン&バーこさど

当館の隣には直営のレストランがございます。
先代である「伊藤英男」から味と技術を引き継ぎ、今に至っております。
先代のオリジナルである「佐渡産あわびのステーキ」や「ハンバーグ」、 「和風とんかつ」、「チキンのもろみ焼き」などオリジナリティあふれる 洋食を提供しております。

お食事としてだけでなく、 美味しい珈琲を飲みに カフェ として、ちょっとした会議を個室で催したりなど、あらゆる使い方の出来るレストランです。

バーテンダー協会認定のバーテンダーが創るワインやショットなど、種類も豊富 に取り揃えております。

カクテルのメニュー

ジントニック
650
マティーニ
600
テキーラサンライズ
650
シーブリーズ
650
ソルティドッグ
650
ロングアイランドアイスティ
700
ピニャコラーダ
700
カイピリーニャ
700
チチ
700
フローズンマンゴーダイキリ
750

ワインのメニュー

グラスワイン / 白、赤
500
グラス / ドライシェリー
500
グラス / ルビーポートワイン
500
アスティ スプマンテ
2,500
モエ・エ・シャンドン
9,000
ウッド ブリッジ ジャルドネ
3,000
サングレ デ・トロ
3,000
キュヴェ ミティック
3,500
ロートシルト ボルドー
5,000
ジュブレイ シャンベルタン
8,000

インターネット環境完備

こさどは、「FREE SPOT」としてご利用が可能です。お手持ちのノートPCや各種モバイルでインターネットをご利用いただけます。
お気軽にご利用くださいませ。

こさどの営業時間

ランチ
:11時~14時
ディナー
:17時~21時
バー
:21時~22時
定休日
:毎週水曜日

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