佐渡の旬のお料理

佐渡へお越しの際は是非、島の幸を。

当館板前が佐渡の旬の食材を調理し、会席料理でおもてなし致します。

お客様のご都合に合わせて、出来立てのお料理を食べて頂けるようにしております。

佐渡牛のサーロインステーキは、島内で予約無しで食べられるのは「レストランこさど」のみ。
ステーキに最適なサーロイン部分に塩コショウで下味をつけ、熱したフライパンで一気に表面を焼き上げ、旨味を閉じ込めます。
脂身に旨味がたっぷり、口の中でとろける旨さです。是非、ご賞味ください。

自然豊かな生育環境

緑豊かな自然の中で育てられた佐渡牛は、ストレスがなく品質もよくなります。

上質な霜降肉

市場でもなかなか出回らないため、幻のご当地牛と呼ばれており、A3～A5クラスの美味しさです。

芳醇な肉の旨み

口の中でとろける旨みを、自慢のサーロインステーキでお召し上がりください。

アルコール共和国と称される、真野町。
地元蔵元さんから他では手に入らない日本酒もご用意しております。

佐渡の蔵元5社すべてをちょっとずつ味わいたい。
飲み比べセットは、そんな飲兵衛の方にぴったりです。

北雪酒造で造られている米焼酎。
「さあど」という日本酒の造り酒屋で製造している米焼酎。ロックがおすすめです。

内容は季節によりことなり、写真は一例となります。

当館の隣には直営のレストランがございます。
先代から味と技術を引き継ぎ、今に至っております。
「佐渡牛のサーロインステーキ」、「ハンバーグ」、「和風とんかつ」などオリジナリティあふれる洋食を提供しております。

お食事としてだけでなく、美味しい珈琲を飲みにカフェとして、ちょっとした会議を個室で催したりなど、あらゆる使い方の出来るレストランです。

バーテンダー協会認定のバーテンダーが創るワインやショットなど、種類も豊富に取り揃えております。

こさどは、｢FREE SPOT｣としてご利用が可能です。お手持ちのノートＰＣや各種モバイルでインターネットをご利用いただけます。
お気軽にご利用くださいませ。

詳しい情報はこちら。

0259-55-2019

電話の対応可能時間 8:30～21:00