佐渡市窪田に建設中の佐渡市総合体育館「愛称：サンテラ佐渡スーパーアリーナ」が、２月３日にオープンするそうです。
せっかくなので天気の良い日に、全景でも撮影しておこうということで、近くに寄ったついでに撮影。

とりあえずスペックはこちら。

サンテラ佐渡スーパーアリーナ（佐渡市総合体育館）
建築面積 6,248 ㎡
延床面積 8,600 ㎡（1 階 5,566 ㎡ 、 2 階 3,034 ㎡）
観覧席 1,844席（1階 可動式 840 席 、2階 固定 992 席 、車椅子 12 席）
駐車台数 596台 （第1～第5駐車場計）
駐輪台数 80台
施設内容
１階：アリーナ（バスケットボールコート3面、バドミントンコート12 面）、トレーニングルーム、チャイルドルーム、会議室
２階：ランニングコース、武道場、会議室兼軽運動場

利用料金は島内の体育館と同額のようで、団体利用の場合はバスケットコート１面が１時間６００円。
個人利用は１回１００円で、ランニングコースとトレーニングルームの両方を使うことができるようです。

駐車場もかなり広く、佐和田の街並みが一望出来る高台なので景色が良いです。

ちなみに、このサンテラ佐渡スーパーアリーナという名前ですが、佐渡市総合体育館の施設命名権者（ネーミングライツパートナー）として公募した結果、株式会社サンテラ（新潟市中央区の企業）が契約したようです。
（仮称）佐渡市総合体育館の施設命名権者（ネーミングライツパートナー）の候補者が決定（佐渡市HP）

当館からサンテラ佐渡スーパーアリーナ（佐渡市総合体育館）までの地図

以前あんとんのあった跡地に、ビストロがオープン。
興味があり、知人と一緒に来店することに。
場所は国道沿いから佐和田のろうきんから山手に入ってすぐ右側。
駐車場は4店舗共同の駐車場となり、お店の前と奥に15台ほど止められると思います。

ランチ営業、ディナー営業もしているようです。
店内はカウンター席や、ボックス席、小上がりもあり、お一人様、カップル、団体でもオッケーな感じです。
アラカルトメニューも豊富で、佐渡には貴重な本格フレンチの味が楽しめます。

肝心のお料理のお味はというと・・・なんだか懐かしい都会の味。
こんな表現おかしいですよね(笑)
でも、そう感じたのです。

サラダはスモークサーモンのサラダ仕立て。
こちらにあしらったお花は食用のお花で、ナスタチウム。

こちらはお魚のポアレサフランソース。
ソースの味もお魚の焼き具合も絶品。付け合せのお野菜も旬の野菜の旨みがあり、盛り付けも綺麗。
手の込んだ料理が味わえます。

それもそのはず。
こちらのシェフはオーギュスト・エスコフィエの会員のようです。
以前私が務めていたホテルにも同じ証書とメダルがありました。
おそるおそる、お話を伺うと、どうやらシェフのリハチさんは横浜のインターコンチネンタルホテルのオープンシェフだったとか。
他でも修行され、実家のある佐渡に戻って来られたそうです。

まだまだ宣伝が行き届いていないせいか、知らない方も多いようです。
私が太鼓判を押します！ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょう。

Bistrot Rihachi（ビストロリハチ）
佐渡市東大通1299-1
TEL　0259-67-7668
ランチ　11：30～14：00
ディナー　18：00～21：00
定休日　毎週火曜日

今年もいよいよ予約販売受付しました佐渡カキのガンガン焼き！！
佐渡の佐和田の牡蠣をスチール缶に殻付きのまま入れてお届け。

身がぷりぷりの殻付きの牡蠣を、このスチール缶に入れたままお届け。
調理方法は簡単で、このスチール缶に水を入れてそのままスチール缶ごと火にかけます。
※詳しい調理方法はリンク先でご覧ください。

殻が全部開いたらOKですよ！
火を通し過ぎると美味しくないですからね。

あっつあつのぷりぷりの牡蠣をレモン汁をチュチュっと絞って、中の汁と一緒に味わうと、磯の香りが荒波のように押し寄せてカキの旨味がお口いっぱいに広がります。
蒸し焼きの際に日本酒やワインなどを水と一緒に混ぜると臭みが取れてより一層美味しくなるようです。

来年のどんど焼きでこれをみんなで火にかけて食べると健康に！
なんてこともいいかも知れませんね。
ま、でも海が荒れて船が出な～～い！ってときにはご了承を。。。

ご注文はこちらです→佐渡カキのガンガン焼き