当館はご当地ステーキの「佐渡牛」が味わえる宿です。
佐渡牛のステーキは大変希少価値が高く、年間出荷頭数も非常に少ない貴重な存在。
佐渡牛は主に子牛として出荷することが多く、年に2回ある牛のセリ市で島外へと買われていきます。

その貴重な牛から僅かしか取れないサーロイン（極上ロース部分）をステーキとして使用しております。
特徴としては、脂の融点が低く、人肌で溶け出す為お肉の旨みを十分に堪能できます。

佐渡牛サーロインステーキのお値段は以下のようになっております。
120ｇ・・・3800円
240ｇ・・・7600円
360ｇ・・・11400円

尚、以下サイトで佐渡牛の生肉の販売もされています。
佐渡牛の紹介もされてるので、ぜひご一読を。
松阪牛・神戸牛として出荷される高級和牛のルーツ佐渡牛切り落とし

10月16日（定例）に新町大神宮のお祭りであります、新町まつりが開催されます。
このお祭りには、「たかみ獅子」と呼ばれる大獅子が2体出るのですが、この竹箕（たかみ）というのは、ざるのような農具で、これを上下二つ合わせると獅子のような顔になるということで作ったのがこのたかみ獅子だと言われております。以来五穀豊穣を祈る神事として毎年10月16日に新町大神宮の氏子が総出で獅子の中に入り、町内を練り歩くようになったそうです。

このたかみ獅子、別名エロ獅子とも呼ばれ、長い胴体で女性を巻いてイタズラするという過去の汚名もありましたが、現在ではかなり紳士的な獅子になりました(笑)
もし、見かけたら頭を噛んでもらいましょう。頭が良くなるそうです。あ、ご祝儀をお忘れなく・・・。

本日より第五回朱鷺自然放鳥が野生復帰ステーションにて開始されました。
その模様をUSTREAM配信にて生中継しております。

6月22日から訓練を行ってきたトキ18羽が佐渡の大空に飛び立つ予定です。
無事飛び立つことを祈りましょう。

自然放鳥されたトキは休耕田や稲刈りが終わった田んぼ、ビオトープや川などで餌をついばんでいたり、木に止まっていたり、あちこちで見かけることができます。
ただし、トキは突然現われるものや急激な動きに驚く性質があります。優しく静かに見守りましょう。
トキを観察するときは、双眼鏡などでなるべく遠くから静かに観察しましょう。（できるだけ車両から出ない方が良いです。）
無断で私有地や農地に立ち入らないようにしましょう。農道や林道に駐車して通行の妨げにならないようにしましょう。

また、トキは種の保存法で、個体の捕獲や譲渡等が規制されています。
拾ったトキの羽を他人に譲り渡す等の行為は法律違反となりますので注意しましょう。

↓は車両から望遠レンズにて動画撮影したものです。１００ｍぐらい離れての撮影。