当館で使用しているお米は笹川金山で採れたお米。
その笹川地区の重要文化的景観「佐渡西三川の砂金山由来の農山村景観」地域デザインが2013年度グッドデザイン賞を受賞しました。実は写真の農家さんは「笹川の景観を守る会」の一員でもあります。
以下文化庁からの記事抜粋
（佐渡西三川の砂金山由来の農山村景観）
佐渡島の南西部，真野湾に注ぐ西三川川流域一帯には金銀鉱床が展開しており，古くから砂金採掘が行われた結果，現在は斜面の掘削による平坦面・被植に乏しい裸地や地崩れ地形・独立丘陵など特異な地形が形成されている。砂金採掘の記録は平安時代に遡るが，産金量が増大した中世末期には砂金採掘の中心地であった西三川川中流域の山間地に集落が形成され，近世も徳川幕府の財政を支えた佐渡金銀山の一つとして西三川砂金山は栄えた。江戸時代中期以降は次第に産金量が減少し，明治5年（1872）に西三川砂金山は閉山となった。閉山後は砂金採掘跡や堤跡の田畑への転換，砂金流し用水路の農業用水路への転用といった農地開発が行われ，明治末期には現在の農村へと産業構造の転換がほぼ完成するに至った。こうした田畑や水路は現在も機能しており，近世の鉱山跡地や鉱山技術を応用した農地開発にかかる土地利用の変遷を確認することができる。集落内では長年の砂金採掘によって生じたガラ石を用いて，家屋の敷地境界線や道路法面に石垣が築かれており，屋敷の配置構成も近世の砂金採掘時代の形態を継承していることが絵図によって示されている。このように，佐渡西三川の砂金山由来の農山村景観は，古代から近代まで行われた砂金採掘によって形成された独特の地形・技術を，閉山後も巧みに土地利用に活かし農山村へと産業構造の転換を成功させた地域の歴史的変遷を示す，価値の高い文化的景観である。
そんなところで採れる佐渡産コシヒカリのお米がこちら。
この田んぼは日照時間が長く、山間で風通しも良いことから毎年美味しいお米が採れます。
同じ佐渡産コシヒカリといえども、水の美味しくて日照条件の良い所では、味がぜんぜん違います。
ぜひ、そんな笹川金山の湧水米コシヒカリを食べていただきたい！
笹川金山の湧水米コシヒカリ（新米） 販売価格
５Kg 4,000円
１０Kg 7,500円
２０Kg 13,500円
３０Kg 19,000円
